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  1. 2022

    6-8

    百香果的用处,我想大家都知道,百香果可谓是浑身是宝,除了可以鲜榨果汁之外,还能够加工成果脯、果酱等等,也可以用作提取精油,但是对于百香果来说,一旦采收了,保存是一个问题,百香果不耐存储,容易失水,进而导致皮迅速皱,果肉干,果汁流失,品相变差...

  2. 2022

    5-27

    随着人们生活水平的提高,逢年过节以及重要活动时都会选择去往外面的餐厅进行用餐,一些好的餐厅每天接待成千上百的人,以致于厨师在后厨一致忙于菜肴的制作,使上菜速度慢,间接导致了顾客耐心的降低。因此,一些大规模的餐厅选择通过中央厨房制作好半成品后...

  3. 2022

    5-13

    我们知道,肉类产品如果置于在常温下,细菌生长会非常快,相关数据表明,如果室温是16℃,那肉类上的细菌繁殖会增加15倍,21℃室温下会增加700倍,但如果将其放置在0-4℃的环境下冷藏并充入一定比例的保鲜气体进行包装后的肉食品,则一天繁殖2倍...

  4. 2022

    4-15

    果蔬快速冷却机占地面积小,运行时不产生任何污染,可直接装置在熟食品生产现场,它的使用可避免交叉污染,纯物理模式冷却,无需液氮,氨气,氟利昂等冷媒输入,也可提升产品外观品质,冷却后的产品,不变形,不变色,品相好。1、冷却速度快,熟食品从100...

  5. 2022

    3-4

    果蔬气调包装机一般都是在常用的包装机械上经由改进的,根据相应的要求,增加了抽气,充气的功能。食物气调在我国还处于起步阶段,而在国外应用就较广泛。尤其是在欧洲,英、德等西欧国家的气调包装机械有十多个基本机型,其中多数用于小包装,用于大包装的较...

  6. 2022

    1-7

    果蔬气调包装机是一种新型食品保鲜技术,采用保护性混合气体(通常为CO2、N2、O2)置换包装内的空气,利用各种保护性气体所起的不同作用,抑制引起食品变质的大多数微生物生长繁殖,并使活性食物呼吸速度降低,从而使食品保鲜并延长保鲜期。主要由真空...

  7. 2021

    12-16

    近年来,我国气调锁生鲜包装市场发展迅速,很多大型超市都能看到。不仅是熟食制品,还有新鲜水产品、鲜肉、烘焙食品、新鲜果蔬等。已经开始使用气调包装。熟食气调保鲜包装机可以使它们有更长的储存时间和更宽的流通范围。气调包装是一种新型食品保鲜技术,采...

  8. 2021

    10-21

    猪、牛、羊等动物被屠宰分割后,其肉质容易褐变、甚至发黑。如何解决此问题呢?近年来我国引进的鲜肉气调包装机技术可很好解决,它采用内置气体混配器将两种以上气体按一定比例混合形成保鲜气体,对被包装鲜肉、果蔬、熟食等食品进行保鲜保护,以较大幅度延长...

  9. 2021

    9-24

    气调保鲜包装机常被用于食品行业,可以做到抗氧化、长期保存的目的。在现在追求健康养生的时代,这样的设备是很受大家欢迎的。今天小编要为大家介绍的是这一设备的基本结构:1、动力元件其动力元件由电机、液压泵和空气压缩机构成,可以促进包装机的运转而产...

  10. 2021

    9-7

    中西式畜禽熟食制品、卤菜、炒菜、炖菜、快餐等熟食制品的保鲜,要求保鲜防腐和保持原汁原味。保鲜气体一般由CO2、N2等气体组成。经过熟食气调保鲜包装机包装后,保鲜气体在食物表面形成保护膜,从而达到抑菌保鲜,保持食品营养成份及原有口感、口味、形...

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