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果蔬真空快速预冷保鲜设备

果蔬真空快速预冷保鲜设备

简要描述:果蔬真空快速预冷保鲜设备是一种冷却加工设备,不是冷藏设备。它的用途只是让果蔬迅速冷却到设定的温度,然后就从设备中将食物取出,或放在空气中,或直接运输,或放入冷库。因果蔬处于休眠状态,其生命力的恢复需要时间过程,这一过程就是保鲜期。

产品型号:

所属分类:真空快速冷却机

更新时间:2021-04-16

详细说明:

 

  果蔬在田间采摘后带有田间热,利用真空预冷只需 20至30 分钟,可将蔬菜内外一致地快速降温至 1至3 ℃,延长保鲜期,提高保鲜质量。

 

 果蔬真空快速预冷保鲜设备用于食品冷却用的真空冷却机,目前市场上分为两大类:熟食真空冷却机、果蔬真空冷却机/蔬菜真空冷却机,他们冷却的初始温度不一样:前者为60℃-100℃,后者为30℃-40℃,目标温度一般都为冷藏温度:0℃-4℃。

  果蔬真空快速预冷保鲜设备是一种冷却加工设备,不是冷藏设备。它的用途只是让果蔬迅速冷却到设定的温度,然后就从设备中将食物取出,或放在空气中,或直接运输,或放入冷库。因果蔬处于休眠状态,其生命力的恢复需要时间过程,这一过程就是保鲜期。

  果蔬快速冷却机主要应用:  

     蒸煮熟食品,如卤制品(鸡、鸭等)、熟肉、贡丸、馒头、包子、豆制品等;

    快餐类,如各类炒菜(荤菜、素菜类)、米饭、各类调理菜等;

    各类蔬菜、食用菌、食品陷料、月饼馅、面包等;

 主要特点 

1、冷却时间短,只需 20至30 分钟,即可将蔬菜和水果内外一致地快速降温至 1至10 ℃; 

2、可在田间果园就地操作,能于采摘的时间内消除农副产品田间热; 

3、真空预冷干净卫生,能抑制或灭杀细菌、昆虫及有害微生物,大大降低腐烂率; 

4、即使在雨中采摘或水洗过的果蔬,表面的水分也能在真空状态下被排除; 

5、本系列有单槽或双槽、单门或两端开门、固定或移动以及外接冷源等多种形式; 

6、配置机组、智能自动控制、水果蔬菜防冷害装置、电动开启真空槽门及电动进出料

 

                                                                                                                                                                

 

 

 



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