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熟食快速冷却机

熟食快速冷却机

简要描述:熟食快速冷却机具有冷却速度快、冷却后的食品温度均匀,能耗少、占地面积小,操作方便、运行可靠等优势特点,机身采用全304不锈钢,电控原件均用国外进口,冷却过程中,无细菌滋生。

产品型号: FCJY-150

所属分类:真空快速冷却机

更新时间:2020-07-06

详细说明:

熟食快速冷却机介绍

  本机是在引进国外同类产品先进技术和使用经验的基础上,结合我司的核心技术自行研制开发的新产品。该产品整体设计方案先进,配套合理、经济,设备运 行可靠,生产效率高,自动化程度高、能耗低,是熟食品生产中理想的配套设备本机主要型号根据客户每小时要求的处理量和要求冷却的温度进行定做,

   熟食快速冷却机空快速冷却机主要用于蒸煮熟食品、快餐等的冷却生产过程,为提高熟食品的质量保驾护航。

    原理:将含水熟食品置于真空箱内,在真空状态下通过食品水分快速蒸发吸热,而达到快速冷却的效果,快速避开了(60℃至30℃)“细菌繁殖期”。适用于结构疏松的高温熟食品、快餐而且熟食品冷却的整个过程都是在全封闭的真空环境内进行的,从而达到无菌化冷却。冷却过程中从食品内部到外部温度均匀下降,冷却后不会外冷内热。

 主要应用:

     蒸煮熟食品,如卤制品(鸡、鸭等)、熟肉、贡丸、馒头、包子、豆制品等;

    快餐类,如各类炒菜(荤菜、素菜类)、米饭、各类调理菜等;

    各类蔬菜、食用菌、食品陷料、月饼馅、面包等;

                                                                                                                                                                

 

 

 



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