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百香果的保鲜技术以及果蔬气调保鲜包装机的应用

发布时间:2022-06-08 点击量:436
  百香果的用处,我想大家都知道,百香果可谓是浑身是宝,除了可以鲜榨果汁之外,还能够加工成果脯、果酱等等,也可以用作提取精油,但是对于百香果来说,一旦采收了,保存是一个问题,百香果不耐存储,容易失水,进而导致皮迅速皱,果肉干,果汁流失,品相变差,影响其商品价值。那你知道哪几种保鲜技术呢?
 
  1、热处理:将采后的果实置于适当的高温下持续处理一定时间,抑制百香果的呼吸强度,延迟后熟衰老,从而延长保鲜期与货架期。
 
  2、低温贮藏:利用低温技术降低采后的果蔬温度,并维持在低温状态,降低果蔬的呼吸效率,抑制微生物的生长与繁殖从而达到延长果蔬货架期的目的,但贮藏温度低于6.5℃时百香果易发生冷害,造成品质下降,而15℃以上的温度则会导致百香果腐烂变质,所以适宜的温度可能就在10度左右。
 
  3、气调保鲜:气调保鲜的基本原理为在一定的封闭体系内,通过改变储存气体的成分,抑制使食品发生变质的生理生化过程和微生物活动,从而延长食品贮藏寿命和货架期。气调保鲜常与低温贮藏相结合,广泛应用于新鲜果蔬。既可以延缓百香果果实的呼吸速率,减少养分损失,也可减少果实水分流失,延长果实的商品货架期。
 

 


 
  积亿果蔬气调保鲜包装机适合各式食品的盒式包装,人工将包装盒放入模腔内自动完成抽真空、充入混合保鲜气体(通常为CO2、N2、O2的混配气体)、封口包装、分切,包装成品排出后人工将模腔内的包装盒取出。
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