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熟食气调保鲜包装机是一种新型食品保鲜技术

发布时间:2021-12-16 点击量:721
  近年来,我国气调锁生鲜包装市场发展迅速,很多大型超市都能看到。不仅是熟食制品,还有新鲜水产品、鲜肉、烘焙食品、新鲜果蔬等。已经开始使用气调包装。熟食气调保鲜包装机可以使它们有更长的储存时间和更宽的流通范围。
  气调包装是一种新型食品保鲜技术,采用保护性混合气体置换包装内的空气,利用各种保护性气体所起的不同作用,抑制引起食品变质的大多数微生物生长繁殖,并使活性食物(果蔬等植物性食品)呼吸速度降低,从而使食品保鲜并延长保鲜期。
  熟食气调保鲜包装机通过操作系统来控制整个产品的包装过程,由人工将产品摆放到物料区,其它环节就无需人工进行辅助了,由设备自动化控制后面的每一个包装的环节,这种操作方式,不但提高了工作产能,而且节省了人工成本。
 

 

  熟食气调保鲜包装机是通过将空气用混合气体来进行置换,达到一个对食物保鲜的效果,它的包装方式目前常见的有两种,一种是袋装的,一种是盒装的,袋装的气调保鲜包装机外观类似于双室真空包装机,它也是在双室真空包装机的基础上研制开发的,在封口处添加了充气嘴,袋子装入产品后,摆放到真空室内,将充气嘴对准袋口,然后压下上盖,即可进行整个包装的过程。
  另外一种就是盒式的包装方式,它是先将产品摆放到盒子里,然后将盒子再摆放到物料区,然后按下设备启动开关,设备就会按照设定好的程序进行整个的包装过程。这种盒式的包装方式也是比较受欢迎的,例如冷鲜肉、卤味鸭类制品、日本豆腐等都是采用这种方式来对产品进行包装的。
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