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盒式气调包装机可应用于烘烤行业之中
点击次数:827 发布时间:2017-04-26 返回
 盒式气调包装机可应用于烘烤行业之中
盒式气调包装机采用密封包装,不会引起菜汤的渗漏,保持外观的整体洁净,此外,采用先抽真空后充入保鲜气体,zui大限度的抑制细菌的生长繁殖,较长时间的保持食品的新鲜度,盒式包装的封口膜可彩印,将公司信息、品牌信息或产品信息印制在上面,起到一个很好的广告效应。
烘烤食品包括糕点、蛋糕、饼干、面包等,主成分为淀粉。由细菌霉菌等引起的腐变、脂肪氧化引起的酸败变质、淀粉分子结构老化硬变等造成食品变质。应用于这类食品气调保鲜包装的气体由CO2及N2组成。不含奶油的蛋糕在常温下保鲜20―30天,月饼、布丁蛋糕采用高阻隔性复合膜常温下保鲜期可达60―90天。
微波菜肴、豆制品及畜禽熟肉制品充入CO2和N2能有效抑止大肠菌群繁殖。在常温20℃―25℃下保鲜5―12天,经85℃―90℃调理杀菌后常温下保鲜30天左右,在0℃―4℃冷藏温度下保鲜60―90天。
盒式气调包装机适合各式食品的盒式包装,连续自动完成抽真空、充入混合保鲜气体(通常为CO2、N2、O2的混配气体)、封口包装、分切,包装成品排出(流水线:可连接金属检测、称重、贴标系统),采用欧姆龙PLC控制程序,由可编程序控制器(PLC)配合触摸屏实现人机界面对话,各部分动作及控制参数均可由PLC设定、修改。采用松下伺服驱动控制运行动作,运行,性能稳定,光电跟踪盖膜图案,确保包装印刷图案的完整;光电跟踪无盒、待包装盒位置错放导致落盒不正,包装盒会自动平稳输出到下一个包装动作,保证成品质量及设备连续工作的连贯性,设备实现zui佳工作效率。
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