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气调保鲜包装机厂家为您解析保质与保鲜的区别
点击次数:693 发布时间:2017-02-13 返回
 气调保鲜包装机厂家为您解析保质与保鲜的区别
人们在购买食品时,习惯于注重保质期,而保质是食品安全性的必要条件。随着人们生活水平提高,人们对食品的要求已不仅仅注重其安全性,还希望所购食品是新鲜的,于是“保鲜”的概念应运而生。所谓“保鲜”是指食品在保证安全的前提下,还能在营养、色泽、口感和风味等方面都能得到保证。保鲜的食品是原汁、原味的,保鲜必能保质,保质未必保鲜。 
而气调保鲜是一种全新的技术,是利用控制气体比例的方式来达到储藏保鲜的目的,其基本原理为:在一定的封闭体系内,通过各种调节方式得到不同于正常大气组分的调节气体,抑制导致食品变败的生理生化过程及微生物的活动,可通过调整环境气体来延长食品贮藏寿命和货架寿命。气调保鲜技术的关键在于调节气体。另外,在选择调节气体组成与浓度的同时,还必须考虑温度和相对湿度这两个十分重要的控制条件。不仅要注意他们的单独影响,尤须重视由各种条件组成的环境总体的综合影响。
气调保鲜包装机可广泛适用于生鲜肉、熟肉制品、鱼类、家禽、贝类、水果、咖啡、茶叶、蔬菜、面包等超市配送食品,具有使食品保质、保鲜、保色、保形、保味的特点,该包装机采用密封包装,不会引起菜汤的渗漏,保持外观的整体洁净,并采用先抽真空后充入保鲜气体,zui大限度的抑制细菌的生长繁殖,较长时间的保持食品的新鲜度。
气调保鲜包装机的产品结构以及产品优势在于:
1、气调保鲜包装机整机均采用SUS304食品级不锈钢材料及防酸铝合金制造,符合国家食品卫生选用设备标准;
2、封口压力、温度和时间等参数可以控制(0.01秒),确保不同包装材质产品封口达到理想效果;
3、光电跟踪盖膜图案,确保包装印刷图案的完整;
4、气调保鲜包装机模具形状可按客户选定的包装盒样式进行定制。
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