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  1. 2019

    9-17

    为何肉类食物都采用气调保鲜包装机包装猪肉里面氧合肌红蛋白非常不稳定,需要高浓度的氧气,否则会转换为高铁肌红蛋白和脱氧肌红蛋白。比如:早上的肉为鲜红色,到下午即使暴露于空气中,也开始呈现褐色。同时肉的内部需要高浓度的氧气方可渗透入内,让整块肉...

  2. 2019

    5-30

    气调保鲜包装机与真空包装机都是现代食品行业中常用的机械,都可用于食品的保鲜以及保存,那么两种设备有什么特点呢,接下来小编简单为大家介绍一下。一、气调保鲜包装机:气调保鲜包装机是一种新型食品保鲜技术,采用保护性混合气体(通常为CO2、N2、O...

  3. 2019

    4-12

    技术实现创新气调保鲜包装机前景广阔气调保鲜包装机采用CO、N、O等保护性混合气体置换包装内的空气,利用各种气体所起的不同作用,抑制引起食品变质的大多数微生物的生长繁殖,并使新鲜果品蔬菜等植物性食品呼吸速度降低,从而使食品保鲜并延长保鲜期,是...

  4. 2019

    1-16

    食品贴体包装后能用辐照灭菌方式杀菌吗?经过查找相关辐照灭菌的资料和结合食品真空贴体包装膜的特点,峰源贴体包装网络资讯部得出结论,三文鱼海鲜水产品、冷鲜肉牛肉类等食品经过真空贴体包装后,可以采用辐照灭菌的方式杀菌,对贴体包装本身和被包装的食品...

  5. 2018

    12-14

    二氧化碳延缓微生物滋生肉制品气调包装机技术肉制品生产加工以及存储过程中,大的安全隐患就是微生物感染。研究表明,二氧化碳有助于延缓微生物生长,包装制造商受此启发,研发出了气调包装技术,这或将成为肉制品包装事业中的一次新革命。加工商、经销商、零...

  6. 2018

    10-17

    随着气调包装技术的不断推广,我们可以在各种场合中看到气调包装机的身影,尤其是在食品领域,那么不同的食品在其生产过程中是如何做到保鲜效果的呢?1、熟食制品:卤菜、炒菜、炖菜、快餐等熟食制品的保鲜,既要求能够达到防腐、抑制细菌生产的目的,又要能...

  7. 2018

    10-16

    气调保鲜包装机的出现是顺应时代发展的冷鲜肉,作为一种肉类,包含了脂肪、精肉(也就是动物的肌肉,包含红肌和白肌)。其中的红肌一旦细胞缺氧死亡,则会变成紫黑色。因此,目前对于冷鲜肉的气调包装常常采用三元混合气体置换,包含了二氧化碳、氮气和氧气,...

  8. 2018

    6-13

    了解以下这些,还怕你的蔬菜变质么保鲜,一直都是食品行业中常被提及的,不但在工业生产中,我们需要将食品进行保鲜包装,进入消费者的手上,而且在生活中我们也需要了解一些食品的保鲜方法,尤其是水果蔬菜,接下来小编就简单为大家列举几类生活中常见的蔬菜...

  9. 2018

    5-31

    国内包装行业已进入发展高速时期20世纪70年代初,我国包装工业总产值仅为72亿元,经过多年的发展,2009年我国包装工业总产值突破10,000亿元,2009年中国包装工业总产值超过日本,成为仅次于美国的第二大包装工业大国。据预计,中国将在2...

  10. 2018

    5-7

    气调保鲜包装机辨别质量好坏的方法尽管国内气调保鲜包装机的品牌有很多,但是,由于宣传和研发的力度不够,气调保鲜包装技术在国内始终没有得到很好的普及应用,很多食品企业的从业人员对气调保鲜包装技术的概念和特点了解不多,对设备的性能不清楚,导致一些...

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