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熟食真空快速冷却机的性能特点是什么?

发布时间:2020-12-15 点击量:636
  真空快速冷却机具有冷却速度快、冷却后的食品温度均匀,能耗少、占地面积小,操作方便、运行可靠等优势特点,机身采用SUS304不锈钢,电控原件均用国外进口,冷却过程中,无细菌滋生。
 
  真空快速冷却机主要性能特点:
 
  1、冷却速度快,熟食品从100度冷却到常温,仅需5~10分钟;
 
  2、节约时间成本,比传统冷却方式快3-5倍;无菌卫生,避免产品在60C°~ 30C°细菌滋生;节约能耗,比传统冷却方式节能60%;
 
  3、避免交叉污染,纯物理模式冷却,无需液氮,氨气,氟利昂等冷媒输入;冷却的产品内外温度一致,提升口感;提升产品外观品质,冷却后的产品,不变形,不变色,品相好;
 
  4、操作方便快捷,物料车推送进箱体直接冷却,流程化生产;
 
  5、冷却过程在密封真空状态下冷却的熟食品清洁卫生,没有细菌污染;
 
  6、按需要改变冷却温度,可方便地通过调节真空度,得到熟食品冷却所需的温度;
 
  7、占地面积小 ,运行时不产生任何污染,可直接装置在熟食品生产现场。
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