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影响气调保鲜效果的主要因素有哪几个方面

发布时间:2020-12-15 点击量:857
  气调贮藏保鲜技术的主要特点是在低温基础上,调整了贮藏环境的气体成分,降低了贮藏的新鲜果蔬、切花等产品的新陈代谢和衰老过程。大大提高了保鲜质量,延长了贮藏期与产品货架期。气调贮藏保鲜再结合真空冷却将取得更好的保鲜效果,使果蔬、切花保鲜技术进入现代化保鲜的新时达。
 
  以下几个方面影响气调保鲜效果的主要因素:
 
  一、气调库方面
 
  1、库体结构
 
  2、气密性
 
  3、库内堆码与库内通风情况
 
  4、不同品种的混贮
 
  二、.贮藏保鲜条件
 
  1、温度、湿度
 
  2、气体成分
 
  3、乙烯水平
 
  三、产品及采后处理
 
  1、产品本身质量及包装
 
  2、预冷,特别是真空预冷的采用
 
  3、病虫害的防治
 
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